Bartın'da gerek şehir merkezinde gerekse ilçelerinde ve beldelerinde ürün ve yemeklerini tatma şansı bulduğumuz özelliklede ‘burayı herkes bilmeli ‘dediğimiz mekanları sizlerle paylaşacağım.
Yemek ve ürünleri değerlendirme noktasında ebetteki lezzet ve gıda güvenliği gibi kriterler ön planda olacak.
Bu hafta ilk bahsedeceğim ve önereceğim mekan. Bir Et Lokantası. Et lokantasının yan tarafında aynı işletmeciye ait olan birde kasap dükkanları var. Mekan merkeze çok yakın. Hendekyanı Caddesinde ırmak karşısında. Ailenizle ve misafirlerinizle mangalda et keyfi için ideal bir yer. Köfteleri ve özelliklede sucuk etinden yapılmış köfteleri muhakkak tatmalısınız. Küçük baş hayvan eti de menülerinde var. İster lokantada isterseniz de pişirmeye hazır paketlenmiş köftelerinden alıp evde hazırlama zahmeti olmadan pratik ve lezzetli olarak sofranıza koyabilirsiniz. Ben özellikle sucuklarına bayıldım. Ben de kasap torunu olarak babamla çok eskiden kendimizin de yaptığımız ve çok uzun zamandır tadamadığım o lezzeti tekrar hatırladım. Tek kelimeyle harika. Mekanın en önemli ve dikkat ettiğim özelliklerinden gelen mangalda pişen etlerde kesinlikle siyah yanmış ve ete yapışmış sağlıksız ve kötü görünüm olmaması. Maalesef birçok işletmede gelen pişmiş etler mangal ızgarasının eski ve temiz olmamasından dolayı bu yanıkların ete ve dolayısıyla bizlere sunulması sağlıksız ve görüntü olarak kötü bir sunum yapılmasına neden olmaktadır. Mekan sahibi uzun zamandır kasaplık yaptığı için işindeki tecrübesini mekana ve sunduğu ürünlere katmış. Açlığıma mı denk geldi diye sonradan birkaç defa daha gittim kesinlikle ürünleri lezzetli. Mutlaka denemelisin sevgili Bartın…
-
Yazar:Bartınlı Gurme[Tarimbilisim]
Yazar Email: [email protected]
http://instagram.com/bartinligurme#
Mekan Sahibi: Ercüment ÖZKAYA
DAMLA SUCUKLARI
Telefon : 0 378 228 83 51
Adres: Orta Mah.Kanlıırmak Cad.Sk.No:92 BARTIN
http://www.damlasucuklari.com
