Bartın Mutfağından Şap Köfte<br /> <br /> <u>Malzemeler:</u><br /> <br /> 850 gr. Dana Kıyma<br /> 150 gr. Kuzu Kıyma<br /> 50 gr. Soğan<br /> 30 gr. Galeta Unu<br /> 5 gr. Tuz<br /> 5 gr. Kimyon<br /> 5 gr. Karabiber<br /> 5 gr. Kekik<br /> 5 gr. Pul Biber<br /> <br /> <u>Hazırlanışı:</u><br /> <br /> Köfte için gerekli olan bütün malzemeler karıştırılır ve yoğundur. Üzeri kapatılarak 60 dk dolapta bekletilir. Tekrar tezgahın üzerine vurarak yoğundur.<br /> <!-- Admatic inpage x Ad Code START --> <ins data-publisher="adm-pub-114457200442" data-ad-type="inpage" class="adm-ads-area" data-ad-network="135480204027" data-ad-sid="600"></ins> <script src="//cdn2.admatic.com.tr/showad/showad.js" async></script> <!-- Admatic inpage x Ad Code END --><br /> 60 dakika daha buzdolabında bekletildikten sonra kıyma makinesinde çektirilir. 30 gr'lık parsalar halinde yuvarlanarak elle hafifçe bastırılır. Meşe kömüründen hazırlanarak ızgarada sık sık çevrilerek pişirilir. Afiyet Olsun.